Destacan el papel social del ovino y el beneficio medioambiental de la lana como fibra natural

La ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, ha destacado el papel social del ovino y el beneficio medioambiental de la lana como fibra natural, en la inauguración de “Lanatur 09”, que se celebra en la sede del Observatorio de la Sostenibilidad en Pastrana (Guadalajara).

La ministra ha señalado que la lana es una fibra natural, con un linaje ecológico, siendo tanto sostenible como biodegradable. Además, Elena Espinosa ha añadido que el sector ovino cumple un papel medioambiental, derivado de sus usos tradicionales como el pastoreo, y una función social, porque es el que asienta verdaderamente las poblaciones a los núcleos rurales en las zonas más desfavorecidas de la geografía española, siendo estos los puntos que lo hacen tan preciado dentro de una gestión global del territorio.

En el ámbito ganadero, la ministra ha resaltado el impulso del MARM a la consolidación y expansión del patrimonio genético que suponen las razas ovinas autóctonas, porque son la base de la calidad de esta producción.

Fuente: infocarne.com

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El cerdo y la medicina

Es bien sabido el dicho, "del cerdo se aprovecha todo", pero ¿sabe realmente que no solo lo utilizamos para consumo y alimentación? También tiene innumerables aplicaciones a la Medicina actualmente y cada dia más ¿ sabe cuales son?

La primera fue la Insulina de cerdo. El salvador de los diabéticos hasta la llegada de los transgénicos. Hoy en día, podría parecer inconcebible que hace menos de 30 años no existía la insulina humana sintetizada artificialmente, la que ahora se suministra prácticamente por todo el mundo gracias a la existencia de bacterias modificadas genéticamente para producirla. Así antes de los 80 cuando los diabéticos no podían acceder a la insulina humana, tenían que recurrir a la insulina producida en los páncreas de otros animales tales como el cerdo o la vaca.Los efectos eran análogos a la insulina del ser humano.

Anticoagulantes procedentes del intestino de cerdo como La heparina que es una molécula natural presente en múltiples animales. Se utiliza como fármaco anticoagulante por todo el mundo, especialmente para prevenir la aparición de trombosis. Las dos fuentes de obtención mayoritarias son dos: el pulmón bovino y el intestino gorrino.

Tripas de cerdo para hilos de sutura Antes de que los hilos sintéticos absorbibles para suturas fueran mejorando y haciéndose más populares, el hilo de sutura procedente del intestino de cerdo o de la vaca se utilizaban bastante a menudo. Tenían la ventaja de reabsorberse y desaparecer con el tiempo, sin embargo, podían dar problemas por reacción inmune.

Las válvulas cardíacas biológicas que se utilizan proceden de las válvulas cardíacas de los cerdos debido, en gran parte, a la gran similitud de su corazón con el del hombre. Las posibilidades de rechazo se minimizan al tratar el tejido con diversas sustancias químicas y, así, pueden permanecer mucho tiempo en el cuerpo humano.

Los distintos tejidos del cerdo también se utilizan para: Trasplantes temporales de piel en quemados graves, Recubrimientos de cápsulas y píldoras, Producción de distintas hormonas como la ACTH, la tiroxina, la tiroglobina, la oxitocina..Etc.

Lo proximo será la producción de cerdos transgénicos con genes humanos para garantizar la máxima compatibilidad de tejidos y permitir que, algún día, un trasplante de corazón u otro órgano de un cerdo a un humano salga fuera del ámbito experimental y permita sobrevivir a aquellos con un órgano dañado y sin un donante humano que llegue a tiempo.

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En Sepor se analizará la apertura del porcino a mercados internacionales

El certamen porcino más especializado y veterano de España, que desde hace unos años amplió el abanico y acogió a otras especies como el caprino, contará con la presencia de un inspector del Departamento de Aduanas de la República China, Wang Peng, que explicará las condiciones necesarias para importar productos cárnicos porcinos a ese país asiático.

Sepor 2009 se celebra en Lorca del 14 al 17 de Septiembre.

También está previsto que se debata la actualidad de una explotación porcina sostenible y otros temas como el tratamiento de los purines y cadáveres, la influencia de las granjas porcinas en el cambio climático, la emisión de gases en ganadería o las nuevas perspectivas de la reproducción porcina.

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Nuevas herremientas sanitarias de diagnostico para las explotaciones ganaderas de porcino.

La peste porcina es una patología vírica muy contagiosa que ataca tanto a las especies porcinas domésticas como a las salvajes. Se considera una de las enfermedades más devastadoras en este sector ganadero, y aparece principalmente en Europa del Este y en la zona central y del sur de América, mientras que en Asia ya se la considera un mal endémico.

Pero no ha que confundir la peste porcina con otras enfermedades porcinas relacionadas con pestivirus que pueden originar diagnósticos equivoacados, identificados con la peste. Es importante establecer una rápida identificación de la patología, ya que el virus de la peste requiere de unas estrictas medidas de control para prevenir las cuantiosas pérdidas económicas que puede ocasionar en las explotaciones ganaderas.

La buena noticia es que unos investigadores del Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria de La Habana han desarrollado una nueva herramienta que posibilitará una detección más rápida, eficaz y económica de la peste porcina. Sus creadores aseguran que proporciona un diagnóstico de gran sensibilidad que permite realizar una identificación precoz de la enfermedad y su distinción de otras infecciones causadas por pestivirus menos agresivos, y con muchísima menos posibilidad de error.

Para comprobar la efectividad de este método (RT-PCR multiplex) los investigadores llevaron a cabo el análisis de 30 muestras de tejido, tanto de animales infectados de forma natural como de animales sanos, y de 40 de sueros estándar evaluados. El método RT-PCR demostró que proporciona un diagnóstico diferencial de la peste porcina clásica de forma rápida y económica.

De este modo, se configura como una opción a tener en cuenta por los laboratorios de los países en vías de desarrollo, donde los brotes de peste porcina son frecuentes y poseen unos recursos económicos limitados.

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Muchos ganaderos de porcino aragoneses sacrifican su ganado en Cataluña por la falta de mataderos

De los cerca de 9 millones de cerdos producidos en Aragón, casi las tres cuartas partes se sacrifican en Cataluña, y sólo en la provincia de Barcelona se sacrifican más cerdos aragoneses que en todos los mataderos de nuestra comunidad.

La problemática viene ya desde hace cuatro años, cuando una norma comunitaria exigía separar las salas de sacrificio y despiece de los mataderos, disponer de agua fría y caliente o respetar el bienestar animal, requisitos que muchos mataderos no pudieron cumplir y se vieron forzados a cerrar sus instalaciones.

Los ganaderos llevan tiempo, pidiendo más mataderos, pero sus peticiones todavía no han obtenido respuesta.

Para intentar poner fin a este problema, que tiene graves repercusiones en la economía y en el empleo de las zonas más rurales de la Comunidad, el Partido Popular ha presentado una proposición no de ley en la que insta al Gobierno de Aragón a poner en marcha un Plan de Construcción de Mataderos

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