La cita internacional ganadera es en Septiembre en Francia

110.000 profesionales y 1.300 expositores del mundo de la ganadería se reunirán en SPACE 2009 Rennes (Francia), del 15 al 18 de septiembre de 2009.

Rennes, capital mundial de la ganadería y de la región francesa de Bretaña, acogerá del 15 al 18 de septiembre de 2009, el salón SPACE: “Planeta de la Ganadería”. SPACE 2009 contará con alrededor de 1.300 expositores, de los que 360 proceden de una treintena de países.

Un año más, estarán representados sectores tan diversos como el bovino (leche y carne), porcino, avícola, cunícola, ovino y cabruno, en total unas 1.500 marcas. Así, SPACE 2009 albergará, en una superficie de 10 hectáreas, los 11 Halls destinados a la exposición de innovaciones tecnológicas. Asimismo durante este salón se organizarán vistas profesionales tanto de ganaderías como de unidades agroalimentarias, y se celebrarán conferencias de alto nivel, concursos y subastas de animales.

En total, SPACE 2009 espera a 110.000 visitantes, de los que 9.000 son extranjeros. Referencia mundial en genética bovina, el salón SPACE 2009 acogerá, de forma permanente o en concurso, más de 800 bovinos de 12 razas diferentes, rigurosamente seleccionadas. En esta nueva edición, las razas bovinas Salers y Simmental serán homenajeadas, y también se presentarán razas ovinas y cabrunas.

Es la prueba de que SPACE 2009 reúne en un mismo lugar la oferta más completa del sector ganadero. Algunos de los temas a los que los diferentes expositores darán respuesta son:

- Mejora de los procedimientos genéticos: inseminación artificial, incubadoras, etc..
- Incremento de las prestaciones técnicas (alimentación, salud animal, etc.).
- Modernización de las explotaciones agrícolas (programas, asesoría en gestión, en agro-energía, etc.).
- Mejora de las condiciones laborales de los ganaderos.
- Diseño y construcción de instalaciones destinadas a la ganadería.
- Labores de adecuación a las nuevas normativas (fosas, equipamientos de esparcimiento, etc.).

Además, los visitantes podrán conocer los resultados de los trabajos de I&D llevados a cabo en el sector en la plataforma especialmente concebida para ello. Y para los visitantes internacionales, se ha creado el Club International, en donde gracias a la ayuda de una azafata que hable su idioma, podrán obtener informaciones diversas, reunirse con expositores o socios internacionales, etc.

También, en exclusiva, podrán visitar ganaderías y unidades agro-alimentarias de la región: fábrica de alimentación animal, centro de control de calidad de la leche, ganaderías bovina (leche y carne), porcina, avícola y cunícola. El concurso Innov’Space premiará a los productos, equipamientos o servicios más innovadores del sector de la producción animal. En la edición de 2008, 47 novedades obtuvieron este galardón.

Autor: Ediporc
Fuente: www.space.fr

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Taller sobre las bases fisiologicas del pienso en porcino.

Gran éxito del Taller Presimposio sobre las bases fisiológicas del consumo voluntario de pienso en porcinos.

La mayor parte de los desafíos a los sistemas modernos de producción porcina están relacionados con el consumo de pienso. Por ejemplo, el inicio de la alimentación al destete es, probablemente, uno de los puntos más críticos en producción.

El pasado mes de mayo se celebró en el hotel Termes de Montbrió el taller sobre consumo voluntario en porcino. El evento duró medio día y más de 230 especialistas de todo el mundo llenaron la Sala Mare Nostrum del hotel.

Este taller se celebró en sesión previa al XI Simposio de Fisiología Digestiva del cerdo, y coordinado con el Comité Organizador del mismo. Como se anunció en comunicados anteriores, se presentaron las conferencias de 8 de los mayores especialistas en consumo. Los Drs. Klasing, Sbarbati, Carroll, Black, Kiriaziakis, Torrallardona y Roura, presididos por John Patience, dieron la conferencia en persona.

El material del Dr. Forbes fue presentado por el Dr. Kiriaziakis. La respuesta de los científicos, asistentes y miembros del comité científico ha sido extremadamente positiva. Los organizadores has recibido llamadas y correos de otros científicos y nutrólogos que no pudieron asistir pero se hicieron eco de la calidad del material presentado en el Taller.

Todas las conferencias y 6 más se han publicado en forma de libro por Wageningen Academic Publications. El título es “Voluntary feed intake in pigs”, y está ya disponible en el enlace siguiente:

http://www.wageningenacademic.com/default.asp?pageid=8&docid=16&artdetail=feedintake&webgroupfilter=1&

Estamos convencidos que este Taller ayudará mucho al nutrólogo de porcino a resolver los problemas de consumo que pueda encontrar en su práctica diaria y contribuirá a una producción porcina más rentable en todo el mundo.

Autor: Ediporc
Fuente: www.ediporcguia.com

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Las exportaciones de carne de cerdo y de despojos cárnicos abarcan mayoritariamente el comercio exterior de carnes de España

Según los datos ofrecidos por Estacom, entre enero y abril de 2009 las exportaciones españolas de carnes y productos cárnicos se incrementaron en un 2,4%, con un valor total de 916,53 millones de euros.

La balanza comercial del sector es positiva en 526 millones de euros y la tasa de cobertura se sitúa en el 235%. Pese a este incremento, el único comportamiento positivo durante este cuatrimestre ha sido el de la carne de cerdo, que ha subido un 13,6% hasta los 509,7 millones de euros, y el de la venta de despojos cárnicos, fundamentalmente.

El valor del resto de carnes y productos cárnicos exportados ha bajado respecto a años anteriores, destacando especialmente las caídas registradas en las ventas de carne de vacuno, frente al buen comportamiento que registró en 2008, y la de las exportaciones de carne de ovino y caprino.

El 55% del valor de las exportaciones españolas de carnes y productos cárnicos corresponden al sector porcino, seguido de cerca por el grupo de otras carnes frescas en las que el valor corresponde a los despojos cárnicos. Pese a la pérdida de valor de las exportaciones de elaborados cárnicas que se ha registrado durante este cuatrimestre, cabe destacar el crecimiento que ha registrado en los últimos años hasta situarse como en porcentajes similares a los de la carne de vacuno.

Fuente: www.ediporcguia.com

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Condiciones sanitarias para los subproductos animales.

Otra de las novedades, es la posibilidad de autorización de sistemas de almacenamiento temporal que garanticen la contención del riesgo que puedan presentar los subproductos, hasta su gestión y eliminación, de acuerdo con el Reglamento.

El Parlamento Europeo ha aprobado la propuesta de Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo por la que se establecen condiciones sanitarias aplicables a los subproductos animales no destinados al consumo humano.

Esta propuesta pretende clarificar el ámbito de aplicación del Reglamento, la mejora de la clasificación de riesgos en función del destino final de los subproductos animales, aplicando el principio de proporcionalidad, y el evitar solapamientos con otros marcos legislativos.

Aunque en algunos aspectos se limita a realizar una consolidación de la abundante normativa existente, introduce también algunas novedades que permitirán una mayor flexibilidad de la gestión de subproductos animales sin reducir los niveles de seguridad alcanzados con la normativa vigente.

Entre los avances conseguidos con la propuesta se puede destacar que se aclaran las responsabilidades respectivas de los operadores y de las autoridades competentes en materia de subproductos animales, se habilita un procedimiento más ágil para modificar la categorización de los subproductos animales y se mejora el sistema de obtención de autorización para el movimiento intracomunitario de subproductos animales para agilizar la gestión de los operadores.

Otra de las novedades que incluye la propuesta aprobada es la posibilidad de autorización, en un futuro, de sistemas de almacenamiento temporal que garanticen la contención del riesgo que puedan presentar los subproductos, hasta su gestión y eliminación de acuerdo con el Reglamento. Esto podría permitir en el futuro el uso de sistemas de hidrólisis de cadáveres en las explotaciones, siempre que se garantice que todo el material extraído de estos sistemas se recoge, procesa y elimina finalmente de acuerdo con los requisitos establecidos por el reglamento para los cadáveres de animales.

Conviene resaltar, por sus importantes repercusiones medioambientales, que se flexibilizan los requisitos vigentes para la alimentación de especies de aves necrófagas amenazadas. Esto no supone que cuando sea de aplicación el nuevo reglamento se puedan abandonar los cadáveres de animales en el campo, si no que en determinadas zonas, se podrán desarrollar alternativas a los muladares cercados (que podrán seguir funcionando como hasta ahora) y bajo requisitos sanitarios que garanticen un nivel de seguridad equivalente. Además se podrán utilizar para la alimentación de otras especies de carnívoras amenazadas, como el oso o el lobo.

Hay que destacar que las modificaciones reglamentarias se completarán con un futuro reglamento de Comisión que, entre otros aspectos, establecerá, para cada caso concreto el "punto final" a partir del cual un subproducto que haya sufrido un determinado grado de transformación quedará fuera del ámbito del reglamento (pudiendo ser puesto en el mercado sin restricciones) y las cantidades específicas para cada tipo de subproducto y actividad que permitan la excepción de los requisitos de recogida, transporte y eliminación establecidos en el Reglamento.

Fuente: MARM (Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Maritimo).
Autor: Agroterra.

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11 millones de euros para las agrupaciones de defensa sanitaria ganaderas de Andalucía

La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, ha entregado a las 77 Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganaderas (ADGS) y a sus dos federaciones una ayuda de casi 11 millones de euros por las actuaciones que han desarrollado durante el ejercicio de 2008.

Con este respaldo a la labor de las ADGS en materia de sanidad animal, la Junta de Andalucía pretende lograr un nivel sanitario de excelencia. Clara Aguilera, durante el acto de entrega de estas ayudas en Córdoba, ha considerado necesario el trabajo de todas las partes y ha calificado de vital para el bienestar animal, la rentabilidad de la ganadería y la seguridad alimentaria, el esfuerzo y la corresponsabilidad del sector productor. "El trabajo de las ADGS es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y ofrecer tranquilidad a la ciudadanía", ha señalado.


El cumplimiento de los programas sanitarios, tanto obligatorios como complementarios, es uno de los objetivos prioritarios de la Consejería, para lo que se seguirá reforzando las estructuras de estas agrupaciones, ya que constituyen un proyecto moderno y de futuro basado en la responsabilidad de los productores por obtener altos niveles de sanidad en sus explotaciones.
Las principales funciones de las ADSG andaluzas, formadas por ganaderos, son la vertebración de los sectores productivos, la transferencia de tecnología a las explotaciones y ganaderos, la interlocución con la Administración, así como la ejecución de los programas sanitarios para mejorar el nivel sanitario de las explotaciones.

Asimismo, el Gobierno andaluz trabaja para lograr la simplificación y agilización de los trámites burocráticos para proceder al pago de ayudas y al control de los movimientos de ganado y registro de las más de 60.000 explotaciones que existen en esta comunidad.

Fuente: http://www.juntadeandalucia.es

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Congreso Nacional de Calidad Alimentaria en Santander

El Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas de España (CGCOITAE), a través de la Fundación IDEA/ Ángel García-Fogeda Prado y en colaboración con el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Cantabria, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), y de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería Pesca y Biodiversidad del Gobierno de Cantabria organiza el IV Congreso Nacional de Calidad Alimentaria que tendrá lugar en el Palacio de la Magdalena de Santander los próximos 28, 29 y 30 de octubre.

Como viene siendo tradición, la excelente acogida de ediciones anteriores sitúa a este Congreso como un importante foro a nivel nacional, mediante el cual se da continuidad al proyecto iniciado en 2004 con el I Congreso Nacional, celebrado también en Santander. La pretensión por parte de la organización es de mantener el elevado nivel profesional y científico-técnico alcanzado en las anteriores ediciones con la presencia y colaboración de los expertos más cualificados en las diferentes materias.

Además uno de los objetivos principales es el de concienciar a los consumidores de la importancia de la alimentación como instrumento de mejora de su calidad de vida y cómo interviene en ello la Ingeniería Técnicas Agrícola. El Congreso estará estructurado en un programa oficial compuesto de ponencias magistrales y mesas redondas y de multitud de actividades simultáneas con las que los asistentes podrán comprobar de forma práctica los beneficios de una alimentación de calidad.

Fuente: CGCOITAE

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Mejores técnicas disponibles en purines

En el documento técnico sobre Mejores Técnicas Disponibles en España para la implantación de la Directiva IPPC, se proponen una serie de técnicas que engloban todo el proceso productivo.

Las técnicas propuestas son la aplicación de:
-Buenas prácticas ambientales
-Técnicas nutricionales
-Mejoras en el diseño y manejo de los alojamientos del ganado
-Mejoras durante el almacenamiento de estiércoles y purines
-Tratamiento de purines en granja cuando sea necesario
-Técnicas de ahorro de agua
-Técnicas de ahorro de energía
-Adecuada gestión agrícola de estiércoles y purines
-Mejoras en la aplicación agrícola del estiércol y purín

Tratamiento de purines en la granja:
En algunas circunstancias, puede ser necesario el uso de algún sistema o tecnología de tratamiento del purín en la propia granja.
Esto sucede especialmente cuando la superficie agrícola con que cuenta la explotación ganadera es insuficiente para realizar una correcta gestión agronómica de los purines y estiércoles producidos
El objetivo de los sistemas de tratamiento será reducir la carga de nitrógeno y fósforo hasta un nivel que permita la utilización del efluente resultante en la superficie disponible sin riesgos de contaminación.
El uso de aditivos en el purín puede ser considerado como MTD emergente pues precisa aún de más estudios sobre su eficacia real.

Mejoras en el uso del agua:
-Limpiar las instalaciones animales y los equipamientos con sistemas de agua a presión. Esta práctica puede reducir entre un 25 y un 40% el consumo de agua de limpieza, lo que supone reducciones en el volumen de purín generado (2 -9%).
-Utilizar bebederos que reduzcan al máximo el desperdicio de agua
-Revisar el sistema de conducción de agua de forma regular para detectar y reparar posibles pérdidas. El consumo de agua se puede llegar a triplicar por esta causa.
-Llevar un control del agua consumida..
-Ajustar el caudal y la altura del bebedero a las necesidades de cada tipo de animal

Mejoras en el uso de la energía:
-Emplear ventilación natural cuando sea posible
-Optimizar el diseño de los sistemas de ventilación forzada de modo que proporcione un buen control de la temperatura
-Evitar las obstrucciones en los equipos de ventilación manteniéndolos limpios
-Aplicar sistemas de iluminación de bajo consumo

Dieta del animal:
La composición del estiércol y del purín depende fundamentalmente de la dieta aportada, y del metabolismo del animal. Cuanto mayor sea la eficiencia con la que los animales utilizan los nutrientes de los alimentos, menor será la carga de elementos (compuestos nitrogenados y fósforo principalmente) eliminados junto con las deyecciones. Estos elementos son contaminantes en potencia, ya sea de forma directa o como precursores de otros compuestos.

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